Введите ваш запрос для начала поиска.

Записей не найдено.

Записей не найдено.

Тайпин Хоукуй вернутся на главную
Элитный китайский зеленый чай
Тайпин Хоукуй

Считается одним из самых известных в Китае. Благодаря яркому цвету и приплюснутой, напоминающей лезвие ножа, форме листьев. Тайпин когда-то был уездом провинции Аньхой,«хоу» — переводится с китайского языка как «обезьяна», но в данном случае указывает на место — деревню Хоукен (дословно «обезьянья яма») в уезде Тайпин. Тайпин Хоукуй относится к чаям с «острыми чаинками», у которых «два листа обнимают почку». Такие чаи в уезде Тайпин производили еще до начала династии Мин . Веками для местного чая было принято собирать самые молодые побеги с едва раскрывшимися листочками. Но в конце XIX-го века чаевод Ван Куйчен из деревни Хоукен произвел маленькую революцию, решив производить чай из типса и двух больших листьев. Тайпин Хоукуй производится в не очень большом количестве. Чайный лист собирается весной, в конце апреля — начале мая. Причем для сбора подходят лишь 15-20 дней в году, из них для чая высшего сорта — 5-7 дней. Одно из необходимых условий при его производстве — пасмурная погода, чтобы чай мог просохнуть от росы на открытом воздухе, не подвергаясь воздействию прямых солнечных лучей. Весь технологический процесс занимает всего один день, с утра до вечера. Утром чай собирается на плантациях, обсыхает на открытом воздухе, а после обеда проводится его обжарка и упаковка. Причем упаковке уделяется особое внимание: пока чай тёплый, его помещают в оловянные банки или жестяные тубы (часто, подкладывая вниз бамбуковое лыко), и, подождав, пока чай немного остынет, закрывают (иногда, запаивая) плотными оловянными крышками, чтобы он не выдыхался.амые редкие и дорогие сорта чая Тайпин Хоукуй имеют продольные, так называемые, «красные протоки», которые видно у чайного листа на свет и при заваривании. Такой Тайпин Хоукуй очень ценится, порой его трудно найти.Благодаря орхидеям, цветущим в округе как раз во время сбора чая, он имеет своеобразный пьянящий аромат. Вкус напитка — насыщенный, маслянистый с легкими нотами меда, шоколада и пряностей. В Китае говорят: при первой заварке он дает яркий аромат, при второй — насыщенный вкус, при третьей — гармонию. Чай очень стойкий — даже после трех-четырех завариваний пьется легко, а вкус и аромат чувствуются вполне отчетливо. Послевкусие глубокое, долгое. Единственное — не передерживать с завариванием, в противном случае можно получить горечь.Чайное дно. Флеш — плотный. Листья — светло-зеленые, цельные, без изъянов. Тайпин Хоукуй содержит десятки полезных веществ, его состав сбалансирован идеально. Он обладает всеми целебными свойствами зеленых чаев: хорошо утоляет жажду, бодрит, стабилизирует давление и снижает уровень сахара в крови, защищает от кариеса, обладает противомикробным и противогрибковым эффектом, улучшает пищеварение, а, являясь природным антиоксидантом, способствует удалению из организа токсинов. Еще он обладает успокоительным действием, благодаря которому благотворно влияет на нервную систему. Показан к применению тем, кто много времени проводит за компьютером. Может употребляться как до, так и после еды.

Производитель:
Вес: 100 гр.

вернутся наверх

Корзина
Пусто